Unser Olivenöl

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Unser Olivenöl wird ausschliesslich aus Oliven hergestellt, die nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft wachsen und geerntet werden. Unser Öl ist von der ICEA, dem italienischen “Instituto per la Certificazione Etnica ed Ambiente” zertifiziert.
Unsere Oliven werden ab Mitte Oktober von Hand gepflückt und binnen zwei Tagen nach Ernte ausgepresst und in Flaschen abgefüllt. Dabei wird eine Temperatur von 27 Grad nicht überschritten, um soweit wie möglich das Aroma und das Bukett intakt zu erhalten.
Unser Öl duftet frisch und leicht nach Artischocke. Sein Aroma ist intensiv und anhaltend, leicht pikant mit einem leicht bitteren Untergrund, typisch für das Öl aus der Toskana und unterscheidet sich deutlich von dem Olivenöl anderer Provinzen Italiens. Unsere Oliven - nach toskanischer Tradition - gehören drei Arten an: Moraiolo, Leccino und Frantoio.
Der Säuregehalt unseres Öl beträgt nur knapp 0,2 % und liegt damit weit unter dem von der EU festgesetzten Grenzwert.
Öl aus biologischem Anbau und Verarbeitung enthält Säuren und Fette, die denen des menschlichen Organismus ähnlich sind. Es liefert nicht nur Nährstoffe, sondern auch wertvolle Vitamine. Es schützt vor Hautschäden, Verdauungsstörungen und Zellalterung. Ein gutes biologisch gewonnenes Öl hebt die Lebensqualität und körperliches Wohlgefühl.

Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um weitere Informationen zu dieser Adresse haben info@levolute.it